Unaforma de saber si una perdiz es de campo es observando la apariencia de la ave. Las perdices de campo tienen plumas marrones en el cuerpo con manchas blancas,
Cómo se sabe la edad de una perdiz? La única forma fiable para saber la edad de una perdiz es mirar la pluma en muda de las alas (remiges primarias). Si está en las dos ultimas (punta de las alas) es del año anterior. Si está en los anteriores, del año, estimándose hasta los días. Y si no tiene muda en estos meses, es que es más vieja.
1460 €. Perdiz roja de tiro de los campos de Castilla La Mancha, carne tersa de sabor fuerte y aromática, color rojo oscuro. Una exquisitez gastronómica que destaca sobre todo por ser una carne baja en grasa y rica en proteínas. 2 piezas, peso aprox. 600 g. Consumo preferente: antes de 10 días.
Elcante de la perdiz es una forma única y tradicional de expresión artística en el ámbito de la caza. Originado en España, este peculiar cante consiste en imitar los diferentes sonidos y vocalizaciones de la perdiz, un ave muy valorada en la caza deportiva.
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